《生物化学》是生命科学本科生各专业的一门基础课，是学习细胞生物学、遗传学、微生物学、免疫学等生物学其他课程的最重要的基础。生物体的基本组成成分是糖、脂、蛋白质、核酸等。这些组分按照一定的方式构成生物体内特有的生物大分子。生物大分子的结构复杂、种类繁多，是体现各种生命活动的最基本物质。本课程的主要任务是讲授生物化学的基本知识，包括生物体内各种生物分子的化学组成，性质，以及结构与功能的关系。阐明了新陈代谢过程中生物体内各种物质代谢变化的途径和规律，以及能量的产生、利用和转化的规律；生物体内新陈代谢的调控方式和规律；遗传信息储存、传递、表达的生化基础和基本规律。其中基因结构、基因表达与调控等内容被视为生物化学的发展和延续，已成为生命科学领域的前言学科。
在教学中，由繁到简、循序渐进，既注重基础概念、基本理论和方法的阐述，又注重学生综合运用所学知识分析问题、解决问题能力的培养。
本课程适用于生物类、食品类和医学类本科或专科专业学生选修。