问题：
[单选题]关于水溶性维生素，说法不正确的是()。
A 主要包括B族维生素和维生素C。
B 在机体内常以辅酶或辅基等形式参与酶系统工作。
C 水溶性维生素在人体内一般不会产生蓄积和毒害作用。
D 非常稳定，主要存在于植物性食品中。
答案解析：
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