问题：
[单选题]关于分子流动性叙述有误的是？
A
分子流动性与食品的稳定性密切相关。
B
分子流动性主要受水合作用及温度高低的影响。
C
相态的转变也会影响分子流动性。
D
一般来说，温度越低，分子流动性越快。
答案解析：
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