[单选题]中国的饮食文化是与权力挂钩的，什么时期的饮食礼政已经相当完备了？
[判断题]徽菜以烹制山珍海味著称，擅长烧、炖、蒸等法。具有重油、重色、重火工的特点。
[单选题]哪几个朝代在中国烹饪史上开了一个好头，后人有“百世相传三代艺，烹坛奠基开新篇”的评语？
[单选题]阿巴多是哪个民族男女青年的一种社交、恋爱酒会？
[单选题]咂酒是哪个民族的传统饮料。亦称“杂酒”，古称“打甏”，又名“钩藤酒”。
[单选题]在饮食方式上，民间汉族有不许用手抓着吃的忌讳。
[判断题]维吾尔族老人吃饭时或到别人家里去时，常单手摸脸作“都瓦”。?
[单选题]民间有生日吃寿面的习俗,这个习俗源于那个朝代？
[单选题]什么菜系技法流入宫中，成为御善主干之一；也在华北、东北和津京地区民间广为流传，影响很大，成为各大菜系之首？
[]火锅是哪个民族之名馔，清人入主中原，使火锅遍及全国。
[单选题]吃讲茶是干什么的？
[判断题]中国民间有句古话，叫做“民以食为天”，反映了人们重视饮食的习尚。但饮食历来都不是单纯的生理需要，也与精神需要联系在一起。
[判断题]海菜原以红烧、生煸为主，后吸收江浙等地菜肴特点，花色品种有较大发展。
[判断题]清真菜——伊斯兰教风俗菜肴的总称。
[单选题]谁是我国史籍记载中距今年代最为久远的一位圣人，他构木为巢，教人民“积鸟兽之肉，聚草木之食”，利用狩猎与采集所得，维持初民生活？
[单选题]中国古典筵宴中水平最高、在世界上影响最大的，则要数?
[单选题]什么是中国最早的“蒸屉”和“蒸锅”？
[单选题]哪族同胞爱喝米酒，就象大城市的人爱喝啤酒一样？
[判断题]赫哲人信仰神灵，认为人的灵魂不死。
[单选题]湘菜由湘江流域、洞庭湖区和湘西山区等三种地方风味组成。其主要特色是：取料精、制作巧、味道美。
[判断题]宋代涉猎饮食较多的随笔集是陶谷著的《清异录》。
[单选题]孔子说的“脍不厌细”的“脍”是由肉或什么制成？
[单选题]从北齐开始，负责宫廷饮食的机构为光禄寺（沿至清代），隋唐又开辟了第二个御膳机构，这个机构的名称是什么？
[单选题]集全国众菜之长，尤其是吸收山东菜系及北方少数民族烹技的优点，逐步形成了自己的风格的是什么菜？
[单选题]哪个民族的族人忌讳吃圆蹄牲畜（马、骡、驴）的肉。