问题：

答案窝,daanwo.com

[判断题]支链淀粉的分支通过氢键缔合排列成簇而构成了淀粉粒的晶格或晶胞，因此直链淀粉含量越高的淀粉粒，其糊化温度越低。

答案窝,daanwo.com