当食品中的AW值为0.40时，下面哪种情形一般不会发生？
A
（A）脂质氧化速率会增大。
B
（B）多数食品会发生美拉德反应。
C
（C）微生物能有效繁殖
D
（D）酶促反应速率高于AW值为0.25下的反应速率。
问题：
[单选题]
答案解析：
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